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调味料不能随意乱放!如何正确存放调味料?

新闻中心

调味料不能随意乱放!如何正确存放调味料?

2019/07/24 11:18

生活离不开柴米油盐酱醋茶,其中,调料品就占了一大半,可以知道,大大小小的调味料在日常生活中有多重要。如果没有调味料,我们的食物会变得多没有味道啊!

 

 

每个家庭的厨房里总是充满了瓶瓶罐罐、袋装的调味品,如果没有注意存放,没保存好,就会使调味品提前变质,关于调味品的存放,也是需要注意的。

 

一、器皿的选择

调味品的种类很多,有液体的也有固体的,还有易挥发的芳香物质,适合的存放器皿也不同。

 

 

1、金属器皿

不适合存放含有盐分或者醋酸的调味品,如果盐、酱油、醋等,否则容易引起化学变化,因为盐和醋对很多的金属会起腐蚀作用,导致容器损坏,调味品变质。如果金属溶解在醋里面,还会使醋受到污染。

 

2、透明的器皿

不适合存放油脂类调味品,因为容易被阳光照射,发生氧化变质。

 

3、陶瓷、玻璃器皿

不能放入高温热油,否则容易引起爆炸。

 

二、环境的选择

1、温度适宜

调味品的存放也对环境有要求,如糖,如果存放的温度偏高,会使糖慢慢融化,葱蒜也会变色,胡椒粉、花椒粉在高温下更易挥发,味道也会改变。

 

2、干湿适宜

如果存放的环境太湿,像盐、糖容易融化,香菇粉、香菇精等复古调味粉也会遭水分子侵入,容易受潮结块。但是环境太干燥,那些新鲜的葱蒜、辣椒等也会更加容易枯萎。

 

3、避光保存

油脂类的调味品经常接触阳光会发生氧化变质,姜多接触阳光也会更加容易发芽,所以,要看好哪些调味料需要避光存放,注意避光保存好。

 

日常使用的调味料应该放在靠近灶台的位置上,方便拿取,常用的优先放在近处,不常用的放得远一点,液体的放得近一点,固体的放得远一点。

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